П’ятниця, 30 жовтня 2020
• У Монастириськах замироточила ікона Всецариці, яку отець Ростислав возив на Афон • Навчання… до Дрездена доведе! • На Тернопільщині за добу – п’ять летальних випадків через COVID-19 • Вибори голови Теребовлянської ОТГ можуть визнати недійсними • Вільний для польотів. Тернопільський режисер Ігор Кусяк готує виставу «Чайка Джонатан Лівінгстон» • «З реанімації просила вчителів про молитву…» • Вибори’2020: без сюрпризів • Щодня на Тернопільщині майже по 300 нових випадків захворювання на коронавірус • «Я не вчиняв цього. Тетяна була мені, як сестра», – підозрюваний у вбивстві тату-майстрині Андрій Горбатюк • Тернополянка народила вдома дитину і переховувала її від рідних • Майже 20 тисяч мешканців Тернопільщини перехворіли на COVID-19. А скільки ще не обстежувались… • Отцеві Ігорю було лише 44 роки… • У Тернополі порушники їздять на авто з… чужими номерними знаками • На п’яну голову викрав з-під готелю Volkswagen • Триває голосування за проєкти «Громадського бюджету 2021» Тернопільської громади • COVID-19 на Тернопільщині: 213 випадків зараження за добу, один – летальний • Обірвалося життя медсестри обласного онкодиспансеру Степанії Кушнір • У Байківцях вчаділи троє людей • Дані обласної ТВК: на Тернопіллі проголосували майже 357 тисяч виборців, що складає 45% • У Тернополі вибори виграли Сергій Надал і «Свобода»
Бандурки в льосі? Перезимуємо!

Опубліковано: 11 Листопада о 12:00 95


Можете вірити чи не вірити, але кажуть, що то лемки привезли бандурки в Україну.


Колумб тільки вийшов на берег своєї «Індії», аж тут йому назустріч двійко лемків з мішками на плечах. Вони, на відміну від мореплавця, знали, що то – не Індія, а «Гамерика», і що саме тут можна узяти добрі бандурки. Відтоді картопелька (бандурки, компери – по-лемківськи) росте на нашій землі і шанується в лемківській кухні.

Бабка з тертими бандурками

1 кг картоплі, 2 столові ложки борошна, 2 яйця, сіль, перець.

Картоплю (бандурки) почистити, потерти на грубій тертці, потім масу трохи відтиснути через марлю, щоб не була рідка. Додати борошно, яйця, перемішати, посолити, поперчити, вилити на пательню середнього розміру. Готувати на найменшому вогні. Коли знизу бабка присмажиться, перекинути в іншу пательню верхнім, сируватим ще боком донизу, і смажити аж до готовності.

Галушки з капустою

5-6 картоплин потерти на тертці, через марлю відтиснути сік, а крохмаль, що утворився, додати до картопляної маси. Додати також трохи борошна й посолити. Збити до маси одне яйце. Вимішати. Окремо нашаткувати свіжу капусту, відварити в підсоленій воді, відцідити. Коли в каструлі закипить підсолена вода, набирати чайною ложкою картопляну масу й кидати на окріп. Варити приблизно 10 хвилин. Потім промити в друшляку і з’єднати з капустою. На маслі підсмажити три посічені цибулини. Засмажку додати до страви і перемішати.

Дзятки

3-4 варені картоплини, 1 яйце, кілька столових ложок борошна, сіль.

Варену картоплю потерти на тертці, додати яйце, сіль і, додаючи потрохи борошно, замісити тісто, як на вареники. Розділити на частинки, викачати валики завтовшки 2-3 см, легенько розплескати їх рукою і порізати на шматочки шириною з палець. Варити у підсоленому окропі. Їсти з розігрітим маслом, підсмаженою цибулею. Дуже смачні такі дзятки-палюшки, посипані сиром або бринзою.


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки: ,

Перегляньте також:

Loading...
Нещодавно опубліковане

У мальовничому куточку Монастириськ, у каплиці біля джерела Всецариці, замироточила ікона...


Автор: Рубрика: , , Опубліковано: о 15:22


Студенти Західноукраїнського класичного університету мали змогу повчитися у Дрезденському університеті в Німеччині...


Автор: Рубрика: , Опубліковано: о 11:15


Станом на 30 жовтня 2020 року в Тернопільській області за результатами досліджень методом ПЛР – у 20410 випадках діагноз лабораторно підтверджений (19001 випадок – дорослі, 1409 випадків – діти), з них 253 летальних (1 випадок житель сусідньої області). Видужало 15387 осіб...


Опубліковано: о 11:00


За фактом ймовірної фальсифікації виборів Теребовлянського міського голови на двох виборчих дільницях в селах Вербівці та Ласківці порушено кримінальну справу і проводяться слідчі дії...


Опубліковано: о 17:24


Ця історія — про птахів і про людей. Про натовп і особистість. Про бажання і потреби. Про мрію і мистецтво польоту. Про те, що жити і їсти – зовсім не одне і те ж… Уже незабаром, 5 листопада, на сцені ПК «Березіль» уперше покажуть виставу за притчею американського письменника Річарда Баха «Чайка Джонатан Лівінгстон»...


Автор: Рубрика: , , , Опубліковано: о 16:04



Теми дня
30 Жовтня
29 Жовтня
28 Жовтня
Курс валют на портале banker.ua
banker.ua
Відео