Середа, 01 лютого 2023
• Настя і її бабуся Галина з Чорткова загинули на Хмельниччині… • «Юрчик просив відкупити йому ровер…» • Заколядували… тубус від гранатомета • Послав «сосать смереки», а суд «вмив руки» • У Тернополі відремонтували автомобіль для військових • З Тернополя на фронт відправили комплекти зимової форми для військових • “Була жива, але знесилена…” Поліцейські Тернополя врятували жінку • У Тернополі до Дня всіх закоханих виступить гурт KAZKA • Колядували і гроші на ЗСУ збирали • Велика допомога маленьких волонтерів • Командир Бендера з Тернопільщини – на передовій! • «Ідея соборності була й залишається базовою національною цінністю українців» • Громаді на Тернопільщині подарували ікону, якій понад 200 років • Відійшов у вічність багаторічний керівник Тернопільського обласного театру ляльок • Волонтерство окриляє! • “Попросив Наталю взяти паспорт, але не зізнався про розпис”. Військовий Микола здивував кохану • Митрополит Василій Семенюк охрестив шосту дитину подружжя з села Острів • Козівська громада попрощалася з Героєм Олегом Фикою • З війни — до шлюбу: Андрій привіз наречену Настю зі Східної України • У Тернополі підприємці можуть безоплатно розміщувати генератори на комунальній землі
Картопляні човники з оселедцем

Опубліковано: 4 Лютого о 16:00 325


Щоб я нового не придумував, але звичайна закуска з маринованого оселедця – перевірений варіант для будь-якого столу, – переконаний відомий український кухар Євген Клопотенко.


– Найпростіше – канапки з оселедцем. Але це вже якщо зовсім не вистачає часу. А ще можна приготувати чудову закуску з оселедця з картоплею, що, власне, я і наполегливо пропоную вам зробити найближчим часом. Щоб ця страва вийшла максимально смачною, спробуйте приготувати маринований оселедець самостійно – це зовсім нескладно».

1 заморожений оселедець, 10 середніх картоплин, 20 г кропу, 2-3 ст. л. соняшникової олії, за смаком сіль та перець.

Маринад для оселедця: 500 мл води, 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру, 100 мл оцту, 10 горошин чорного перцю.

Оселедець розморозити в холодильнику, після чого видалити нутрощі та зябра. Приготувати маринад для оселедця. У невеликій мисці з’єднати 500 мл води, 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру і 100 мл оцту. Перемішати, поки цукор не розчиниться. Перелити в невелику каструлю, додати 10 горошин чорного перцю, довести до кипіння, а потім остудити до кімнатної температури.

Оселедець покласти в ємність, що підходить за розміром, і залити маринадом, так, щоб він практично повністю покрив тушку. Залишити в холодильнику на одну добу. Наступного дня очистити оселедець від шкіри і кісток, залишивши тільки філе, і дрібно його порізати.

Розігріти духовку до 180 градусів. Картоплю добре промити і розрізати на дві частини. Викласти у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом, полити олією (1-2 ст. л.), посолити і поперчити за смаком. Запікати в духовці до готовності протягом 35-40 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Готову картоплю дістати з духовки і дати охолонути до кімнатної температури. Дістати з кожної половинки запеченої картоплі м’якоть за допомогою звичайної столової ложки. Картопляні човники відкласти.

Дрібно порізати картопляну м’якоть ножем. Вона знадобиться для приготування начинки. У невеликій мисці змішати подрібнений оселедець, картоплю і дрібно посічений кріп. Додати 1 ст. л. соняшникової олії і добре перемішати. Наповнити сумішшю половинки картоплі безпосередньо перед подачею на стіл.


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки:

Нещодавно опубліковане

22 січня неподалік Хмельницького в аварію потрапила родина головної спеціалістки відділу економічного розвитку та комунального майна Чортківської міської ради Наталії Мостовик...


Рубрика: , Опубліковано: о 16:18


Верховний Суд поставив крапку в резонансній справі про ДТП у селі Прошова Великогаївської громади, під час якої постраждав Юрчик Чорний. На високій швидкості хлопчика збив Володимир Суховер із сусіднього села Смолянка...


Автор: Рубрика: , , Опубліковано: о 10:00


Вертеп села Сороцьке викупив унікальний експонат для музею «Бабусина скриня»...


Автор: Рубрика: , , Опубліковано: о 11:57


Ректор Почаївської духовної семінарії Іов Смакоуз відбувся штрафом за злочин...


Автор: Рубрика: , , , Опубліковано: о 10:45


Вже майже рік в Україні триває війна. Впродовж цього часу наші захисники мужньо тримають оборону та захищають українські міста і села...


Рубрика: , , , Опубліковано: о 10:29



Теми дня
28 Січня
27 Січня
26 Січня