Вівторок, 19 березня 2024
• Місяць лікарі боролись за життя маленької пасажирки, але не врятували… • Вшанують пам’ять загиблого на фронті депутата Тернопільської обласної ради Любомира Крупи • Суд не поновив на посаді колишнього голову Тернопільської обласної ради Михайла Головка • «Контінентал» оновлює технічний парк • Збирав гроші нібито на лікування військових: затримали шахрая з Кременеччини • Вміст алкоголю в крові водія з Тернопільщини перевищував норму у 8 разів • «Балаклави для українських воїнів допомагає нам шити навіть сеньйора Джованна» • «Заміновуєм, щоб ворог не пройшов. Розміновуєм, щоб рухатись вперед» • На спомин про загиблих в Маріупольському театрі. У Тернополі вшанували пам’ять жертв теракту • На війні загинув захисник із Борщівської громади • Повернувся з полону: у Підгайцях всією громадою зустріли захисника • На Чортківщині на полі виявили мертвих зайців • Аварія у Козівській громаді: зіткнулись трактор і легківка • Петро загинув на місці… Фатальна аварія на Теребовлянщині • Обшуки у відомій охоронній фірмі в Тернополі: виявили наркотики і незаконну зброю • Російські шахеди вдарили по об’єкті інфраструктури біля Кременця • Від діагностики та інтенсивної терапії до реабілітації: у Центрі досконалості при Тернопільській обласній психоневрологічній лікарні надають допомогу захисникам • У Великогаївській громаді на колінах зустріли Героя Олега Грибика • Мама-захисниця приїхала з фронту привітати сина з днем народження • Діти захисників з Тернополя поїхали на відпочинок у Карпати
Ліниві кнедлики з грибним рагу

Опубліковано: 10 Грудня о 16:00 153


Подавати кнедлики з грибним рагу, посипавши зеленню петрушки.


Для кнедликів: 300 г черствого білого хліба, 500 мл молока, 100 г сиру рокфор (якщо не любите цього сиру, можете додати інший), 2 яйця, 1 цибулина, 1 ст. л. борошна, 2 ст. л. масла, пів чайної ложки сухого чебрецю, свіжозмелений перець, сіль.

Для грибного рагу: 350 г печериць, 350 г глив, 1 цибулина, 100 г копченого бекону, 250 мл 22%-их вершків, 1 ст. л. крохмалю + 1 ст. л. холодної води, 2 ст. л. масла, чверть чайної ложки меленого мускатного горіха, свіжозмелений перець, сіль.

Ріпчасту цибулю подрібнити кубиками і обсмажити на маслі до легкого золотистого відтінку. Яйця збити з борошном до однорідної маси. Змішати хліб з обсмаженою цибулею, чебрецем і дрібно покришеним рокфором. Залити хліб молоком, перемішати і відставити на 20 хвилин. Додати до набухлого хліба яйця, приправити меленим перцем, сіллю, злегка перемішати.
Викласти половину «тіста» на чистий вологий кухонний рушник і сформувати руками валик діаметром 8 см. Аналогічно зробити й другу хлібну ковбаску. Зв’язати кінчики рушника. У дуже широкій каструлі довести воду до кипіння. Опустити в киплячу воду підготовлені кнедлики, накрити кришкою і варити 20-30 хвилин на середньому вогні. Виймати шумівкою, негайно зняти рушники і нарізати кнедлики гострим ножем. Можна також хлібну ковбаску відварювати у харчовій плівці для СВЧ — різниці у смаку немає.
Гриби почистити. Шампіньйони розрізати навпіл, а гливи залишити цілими. Бекон і цибулю подрібнити кубиками. Крохмаль розвести у столовій ложці холодної води. Бекон обсмажити на маслі до легкого золотого відтінку. Всипати до бекону цибулю, помішуючи, готувати 3 хвилини на середньому вогні. Додати печериці, обсмажувати, помішуючи, 5 хвилин. Потім додати гливи. Готувати, помішуючи, ще 5 хвилин. Влити вершки, довести до кипіння, приправити мускатним горіхом, сіллю і перцем. Загустити соус розведеним крохмалем, помішуючи. Тоді готувати ще 1-1,5 хвилини.
Подавати кнедлики з грибним рагу, посипавши зеленню петрушки.


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки:

Нещодавно опубліковане

Майже місяць медики боролися за життя шестимісячної дівчинки, яка стала жертвою дорожньо-транспортної пригоди у Тернополі...


Рубрика: , , Опубліковано: о 11:48


Через рік після зникнення безвісти на фронті військовослужбовця 105-ої окремої бригади територіальної оборони, депутата Тернопільської обласної ради Любомира Крупи офіційно підтвердилась інформація про його загибель...


Рубрика: , Опубліковано: о 11:18


Ексголова Тернопільської обласної ради Михайло Головко програв судове питання щодо поновлення на посаді...


Рубрика: , Опубліковано: о 8:59


У рамках виконання плану капітальних інвестицій на 2024 рік «Контінентал Фармерз Груп» оновлює свій парк сільськогосподарської та спецтехніки...


Автор: Рубрика: , Опубліковано: о 18:43


Слідчі повідомили про підозру чоловіку, який ошукував громадян під приводом пожертв на лікування дітей та реабілітацію українських військових...


Рубрика: , , Опубліковано: о 16:40



Теми дня
19 Березня
18 Березня
17 Березня
16 Березня