Середа, 23 січня 2019
• 20 облич’2018: Андрій Пушкар • М’ясний рулет з беконом і грибами • Політолог Олексій Гарань – про Зеленського: «Люди не ляжуть на операцію до актора, який добре зіграв хірурга» • Зимові канікули в купальниках • Яка жінка солодша • Дочка Шварценеггера виходить заміж за зірку «Вартових галактики» • Achtung Russia! • 20 облич’2018: Петро Сорока • «Сміттєва революція»: Тернопіль став одним з перших міст України, де сортування побутових відходів стало обов’язковим • Осінній атентат у Мюнхені • Степан Барна:«Маємо робити ставку на розвиток малого та середнього бізнесу в області» • Дотягнутися пальцем до обличчя • Тарас Юрик: «Тернопільські представники медведчуківської політсили «За життя» виступили проти Української церкви» • 20 облич’2018: Михайло Левицький • «У наступному житті я хотів би народитися в Україні і бути футболістом, як Шевченко!» • Короп, запечений у духовці • Олександр Рикун: «Мене одночасно запрошували і до «Шахтаря», і до «Динамо», але на заваді стали проблеми з режимом» • Тернопіль – туристичний форпост України • Картина – пальчики оближеш! • Митрополит Епіфаній: «Обрання було для мене несподіванкою…»
Любить — не любить?

Опубліковано: 16 Лютого о 18:00 42


Потіште коханих «Африканською ромашкою».


Чому торт «Африканська ромашка» має саме таку назву – незрозуміло. Швидше за все, справа в його оформленні: верхній корж часто нарізають шматочками, але залишають їх поруч, наче пелюстки ромашки.

Цей торт не такий популярний, як «Наполеон» або «Празький», але смак у нього дуже свіжий і оригінальний. Тому всім господиням радимо потішити рідних «Африканською ромашкою».

 

 

220 г цукру, 5 яєць, 1 ч. л. соди (без оцту),
4 ст. л. какао,
250 мл нежирного кефіру,
1,5 склянки борошна.

Сметанний крем:
0,5 л досить жирної сметани,
1 склянка цукру, 50 г желатину,
фрукти нарізані – апельсини або мандарини, банани і ківі.

Яйця збити, додати цукор, перемішати.  Всипати негашену соду (вона загаситься при вливанні в суміш кефіру). Окремо змішати какао і борошно, щоб не було грудочок. Ввести суху суміш в яєчну по столовій ложці, вимішуючи тісто на торт. Наприкінці влити кефір, вимішати ще раз до однорідної структури, дати тісту постояти хвилин 15.

Спекти 4 коржі круглої форми. Час випікання кожного – приблизно 20 хвилин, температура – не понад 180 градусів. Готовність перевіряти, як зазвичай, – сухою дерев’яною зубочисткою або сірником.

Готові коржі охолодити. Два з них залишити цілими, а інші два коржі порізати кубиками або просто поламати великими шматками.

«Африканська ромашка» — це торт з великим прошарком посередині. Крем зі сметани з додаванням желатину виходить щільний, схожий за структурою на щільне суфле. Готуємо його так: сметану відцідити від сироватки і збити в глибокій посудині. Поступово вводити цукор, як у рецепті, і збивати. Замочити в окремій мисочці желатин в половині склянки рідини – молока чи води. Як тільки желатинові кристали повністю розчиняться, влити його в сметанну суміш і збити інтенсивно міксером. Якщо ви купили желатин не швидкого приготування, його необхідно розчинити на водяній бані, охолодити і тільки потім вливати в сметанний крем.

Нарізати фрукти, видаляючи плівки й кісточки. Додати порізані кубиками коржі, фрукти і перемішати.

Збираємо «Африканську ромашку»: на один цілий корж викласти весь крем. Робити збірку треба в тій формі (роз’ємній), де випікався торт. Крем вирівняти, злегка придавити, щоб він заповнив центр. Другий цілий корж на дошці нарізати у формі пелюсток ромашки, «пелюстки» акуратно перенести на верх прошарку крему і теж злегка вдавити в нього. Поставити «Африканську ромашку» в холодильник на 5-7 годин, потім обережно зняти бортики форми і можна подавати до столу!


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки: ,

Перегляньте також:

Loading...
Нещодавно опубліковане

Ось уже удев’ятнадцяте «НОВА…» визначає рейтинг таких людей на Тернопіллі — 20 облич року.
І разом з ними пропонуємо Вам також згадати рік, що минає, — які спогади він залишить у пам’яті...


Рубрика: Опубліковано: о 10:00


Для приготування м'ясного рулету можна використовувати готовий м’ясний фарш...


Рубрика: , Опубліковано: о 18:00


За словами Олексія Гараня, країна – це не шоу-бізнес, а президент, до того ж, є Верховним головнокомандувачем армії...


Рубрика: , Опубліковано: о 17:00


Цього року зимові фото в купальниках уже традиційно заполонили соцмережі...


Рубрика: , , Опубліковано: о 16:00


І тільки один з Адамів переконаний, що та жінка, яка з ним – єдина і неповторна, а всі інші однакові...


Рубрика: , , Опубліковано: о 14:00



Теми дня
23 Січня
22 Січня
21 Січня
Курс валют на портале banker.ua
banker.ua
Відео