Вівторок, 11 серпня 2020
• Польща скасувала 14-денний карантин для пасажирів авіарейсів з України • У художньому музеї — виставка добровольцю Маркіяну Паславському • Поліцейські розповіли маленьким тернополянам про правила дорожнього руху • Ціна COVID-19: на боротьбу з вірусом Тернопіль спрямував понад 48 мільйонів гривень • COVID-19 на Тернопільщині: із 3324 хворих одужали 2100 • Горіла літня тераса “Бухта бару” • «Нова Я»: марафон, який змінив матусь дітей з інвалідністю • “Укрзалізниця” відновлює зупинки поїзда далекого сполучення у Луцьку та Тернополі. Список • Тернопіль перевели не до зеленої, а до жовтої зони • Покатався на викраденому… навантажувачі • Тернопіль — у зеленій зоні! • Син українського співака Віктора Павліка Павло помер після тривалої боротьби з раком • Три білоруски пограбували тернопільську пенсіонерку • «Донечка носить сорочечку, яку вишила моїй мамі ще її бабуся!» • «Дзвони Лемківщини» дзвонили онлайн • Жебраки збирали вербувальникам від 3 до 6 тис. гривень за день • Як центральна влада буде блокувати непокірний Тернопіль карантином? • Незряча тернополянка пече солодощі на замовлення • Децентралізація насправді: як Київ обкрадає бюджет Тернополя • Тернопіль під час карантину втратив 100 мільйонів гривень
М’ясо, запечене в гарбузі

Опубліковано: 29 Жовтня о 16:00 188


Дуже ефектна і не менш смачна страва. Рецепт м’яса з гарбузом в духовці нескладний.


З ним легко впорається навіть недосвідчена господиня. Важливо вибрати свіже, соковите м’ясо: не обов’язково свинину, чудовим варіантом стане яловичина або філе індички.

1-1,5 кг м’яса, 6 картоплин, цибулина, морквина, вода, спеції, середній круглий гарбуз.
Очищені цибулю і моркву подрібнити, спасерувати на олії 2-3 хв. Порізане невеликими кубиками м’ясо просмажити злегка на сковорідці, долити воду (рідина повинна покрити м’ясо), спеції. Тушкувати 20 хвилин.
Гарбуз вичистити зсередини, видаливши насіння, м’якоть. При цьому варто акуратно зрізати верхню частину плоду так, щоб вийшла кришка. Очищену картоплю порізати кубиками, протушкувати на сковорідці під кришкою 10 хвилин.
Помістити гарбузовий горщик на деко чи каструлю, заливши дно невеликою кількістю води (на 2-3 см). Овочі, м’ясо і рідину з них перемістити у гарбуз, накрити його «кришкою» і обмотати фольгою максимально герметично. Запікати 1-1,5 години при температурі 180 градусів.

Як вибрати гарбуз

Щоб страви з гарбуза були смачні, потрібно вибрати якісний плід. Для цього існує ряд аспектів, на які важливо звернути увагу:

  • плодоніжка гарбуза повинна бути сухою;
  • чим більший овоч, тим більше волокнистою буде м’якоть, тому краще вибирати плоди середні або невеликі;
  • на шкірці не повинно бути вм’ятин, плям чи інших вад;
  • смужки на поверхні плоду повинні бути прямими;
  • чим більше оранжевого відтінку на шкірці, тим солодший гарбуз;
  • у стиглого овоча шкірка дуже тверда, а малюнок чіткий;
  • якщо купуєте розрізаний плід, зверніть увагу на насіння: воно повинно бути дозрілим, твердим, а м’якоть – яскраво-жовтою або помаранчевою;
  • на стиглому овочі не залишається слідів після спроби проколоти шкірку нігтем;
  • при постукуванні повинен з’явитися глухий звук.

Гарбуз допоможе схуднути!

У гарбузовій м’якоті містяться найважливіші мікроелементи — калій, кальцій, магній, фосфор. Є в ній і вітаміни В1, В2, В12, РР. Але особливо багатий гарбуз на провітамін А — бета-каротин. Це з’єднання захищає організм від шкідливого впливу навколишнього середовища, а клітини — від ракового переродження.
Крім того, у м’якоті гарбуза багато пектинів — харчових волокон, що м’яко очищають кишківник. Ще гарбуз корисний при серцевих недугах, захворюваннях нирок та печінки, безсонні, геморої, атеросклерозі, застудних захворюваннях, подагрі, нервових розладах, проблемах із зором.
За допомогою страв із гарбуза можна схуднути, знизити холестерин і вивести сполуки важких металів з організму.
Виключити з раціону гарбуз варто при таких захворюваннях: цукровий діабет, гастрит, виразка дванадцятипалої кишки, порушення кислотно-лужного балансу в організмі.


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки: , ,

Перегляньте також:

Loading...
Нещодавно опубліковане

Польща змінила правила перетину кордону для українців на час карантину...


Рубрика: , , Опубліковано: о 18:00


Тернопільські патрульні інспектори зустрічаються з маленькими тернополянами у рамках проєкту "Сусідська варта"...


Рубрика: , , , Опубліковано: о 13:49


Станом на 7 серпня на боротьбу з коронавірусом Тернопіль із міського бюджету спрямував 48 813 500 грн...


Рубрика: , , Опубліковано: о 11:13


Станом на 10 серпня 2020 року в Тернопільській області за результатами досліджень методом ПЛР – у 3324 випадках діагноз лабораторно підтверджений (3045 дорослих, 279 дітей), з них 43 летальні. Видужало 2100 осіб...


Рубрика: , , Опубліковано: о 11:06



Теми дня
10 Серпня
9 Серпня
8 Серпня
7 Серпня
Курс валют на портале banker.ua
banker.ua
Відео