Понеділок, 30 січня 2023
• Настя і її бабуся Галина з Чорткова загинули на Хмельниччині… • «Юрчик просив відкупити йому ровер…» • Заколядували… тубус від гранатомета • Послав «сосать смереки», а суд «вмив руки» • У Тернополі відремонтували автомобіль для військових • З Тернополя на фронт відправили комплекти зимової форми для військових • “Була жива, але знесилена…” Поліцейські Тернополя врятували жінку • У Тернополі до Дня всіх закоханих виступить гурт KAZKA • Колядували і гроші на ЗСУ збирали • Велика допомога маленьких волонтерів • Командир Бендера з Тернопільщини – на передовій! • «Ідея соборності була й залишається базовою національною цінністю українців» • Громаді на Тернопільщині подарували ікону, якій понад 200 років • Відійшов у вічність багаторічний керівник Тернопільського обласного театру ляльок • Волонтерство окриляє! • “Попросив Наталю взяти паспорт, але не зізнався про розпис”. Військовий Микола здивував кохану • Митрополит Василій Семенюк охрестив шосту дитину подружжя з села Острів • Козівська громада попрощалася з Героєм Олегом Фикою • З війни — до шлюбу: Андрій привіз наречену Настю зі Східної України • У Тернополі підприємці можуть безоплатно розміщувати генератори на комунальній землі
М’ясо, запечене в гарбузі

Опубліковано: 29 Жовтня о 16:00 1544


Дуже ефектна і не менш смачна страва. Рецепт м’яса з гарбузом в духовці нескладний.


З ним легко впорається навіть недосвідчена господиня. Важливо вибрати свіже, соковите м’ясо: не обов’язково свинину, чудовим варіантом стане яловичина або філе індички.

1-1,5 кг м’яса, 6 картоплин, цибулина, морквина, вода, спеції, середній круглий гарбуз.
Очищені цибулю і моркву подрібнити, спасерувати на олії 2-3 хв. Порізане невеликими кубиками м’ясо просмажити злегка на сковорідці, долити воду (рідина повинна покрити м’ясо), спеції. Тушкувати 20 хвилин.
Гарбуз вичистити зсередини, видаливши насіння, м’якоть. При цьому варто акуратно зрізати верхню частину плоду так, щоб вийшла кришка. Очищену картоплю порізати кубиками, протушкувати на сковорідці під кришкою 10 хвилин.
Помістити гарбузовий горщик на деко чи каструлю, заливши дно невеликою кількістю води (на 2-3 см). Овочі, м’ясо і рідину з них перемістити у гарбуз, накрити його «кришкою» і обмотати фольгою максимально герметично. Запікати 1-1,5 години при температурі 180 градусів.

Як вибрати гарбуз

Щоб страви з гарбуза були смачні, потрібно вибрати якісний плід. Для цього існує ряд аспектів, на які важливо звернути увагу:

  • плодоніжка гарбуза повинна бути сухою;
  • чим більший овоч, тим більше волокнистою буде м’якоть, тому краще вибирати плоди середні або невеликі;
  • на шкірці не повинно бути вм’ятин, плям чи інших вад;
  • смужки на поверхні плоду повинні бути прямими;
  • чим більше оранжевого відтінку на шкірці, тим солодший гарбуз;
  • у стиглого овоча шкірка дуже тверда, а малюнок чіткий;
  • якщо купуєте розрізаний плід, зверніть увагу на насіння: воно повинно бути дозрілим, твердим, а м’якоть – яскраво-жовтою або помаранчевою;
  • на стиглому овочі не залишається слідів після спроби проколоти шкірку нігтем;
  • при постукуванні повинен з’явитися глухий звук.

Гарбуз допоможе схуднути!

У гарбузовій м’якоті містяться найважливіші мікроелементи — калій, кальцій, магній, фосфор. Є в ній і вітаміни В1, В2, В12, РР. Але особливо багатий гарбуз на провітамін А — бета-каротин. Це з’єднання захищає організм від шкідливого впливу навколишнього середовища, а клітини — від ракового переродження.
Крім того, у м’якоті гарбуза багато пектинів — харчових волокон, що м’яко очищають кишківник. Ще гарбуз корисний при серцевих недугах, захворюваннях нирок та печінки, безсонні, геморої, атеросклерозі, застудних захворюваннях, подагрі, нервових розладах, проблемах із зором.
За допомогою страв із гарбуза можна схуднути, знизити холестерин і вивести сполуки важких металів з організму.
Виключити з раціону гарбуз варто при таких захворюваннях: цукровий діабет, гастрит, виразка дванадцятипалої кишки, порушення кислотно-лужного балансу в організмі.


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки: , ,

Нещодавно опубліковане

22 січня неподалік Хмельницького в аварію потрапила родина головної спеціалістки відділу економічного розвитку та комунального майна Чортківської міської ради Наталії Мостовик...


Рубрика: , Опубліковано: о 16:18


Верховний Суд поставив крапку в резонансній справі про ДТП у селі Прошова Великогаївської громади, під час якої постраждав Юрчик Чорний. На високій швидкості хлопчика збив Володимир Суховер із сусіднього села Смолянка...


Автор: Рубрика: , , Опубліковано: о 10:00


Вертеп села Сороцьке викупив унікальний експонат для музею «Бабусина скриня»...


Автор: Рубрика: , , Опубліковано: о 11:57


Ректор Почаївської духовної семінарії Іов Смакоуз відбувся штрафом за злочин...


Автор: Рубрика: , , , Опубліковано: о 10:45


Вже майже рік в Україні триває війна. Впродовж цього часу наші захисники мужньо тримають оборону та захищають українські міста і села...


Рубрика: , , , Опубліковано: о 10:29



Теми дня
28 Січня
27 Січня
26 Січня