Четвер, 27 січня 2022
• «Рускій мір» зблизька, або Хто вони, ординці біля кордону • З 26 січня у Тернополі запровадили додаткові карантинні обмеження • У «Голосі країни» – «кіборг» з позивним «Маестро»! • Ворог біля воріт. Чи готова Україна дати відсіч Путіну? • На Бучаччині водію, який скоїв ДТП, де загинуло двоє людей, дали 5 років позбавлення волі • ДТП у Тернополі: 17-річну дівчину з Козови шпиталізували до реанімації • Хто такі «фантомні патрульні», які вже можливо завтра почнуть працювати на тернопільських дорогах? • У Лондоні помер 40-річний чоловік із Бучача • У День Соборності України в Тернополі відслужили поминальний молебень за полеглими Героями • За підробку довідок про ПЛР-тестування двом тернополянам “світить” п’ять років тюрми • Під колесами автомобіля на Кременеччині загинув пішохід • М’ясний бенкет! Три ідеї для страв зі свинини • У художньому музеї – «Зимова феєрія»! • Сергій Надал запевнив власників індивідуального опалення, що оплату за ізольовані транзитні стояки буде скасовано • І колядували, і вертепи парадували! • Все, що треба знати про обігрів площ загального користування • Двоє вбивць Віталія Ващенка вже на свободі, ще двом залишилось відсидіти небагато. Що вирішить касація? • Тернопільщина – у “помаранчевій” зоні через захворюваність на ковід • Леонід Шкробот: «Від багатьох лікувальних закладів ми вирізняємося комплексним підходом, спільним онкологічним консиліумом і суворим дотриманням стандартів лікування» • «Велике будівництво’2021»: Тернопільська область
Печеня зі свинячими реберцями

Опубліковано: 11 Лютого о 16:00 43


«Ароматна печеня зі свинячими реберцями – ідеальний варіант для смачного обіду.


А щоб додати страві трохи новизни, я рекомендую хрусткий арахіс і трішечки кагору, який ідеально підкреслить смак печені, – радить відомий український кухар Євген Клопотенко. – Така печеня зі свинячими реберцями ідеально підходить як для святкового, так і для повсякденного меню».

600 г свинячих реберець, 100 г кореня селери, 1 цибулина, 1 морквина, 4 картоплини, 2 зубці часнику, 4-6 ст. л. сметани (при подачі), 100 г солоного смаженого арахісу, 1 дрібка зерна коріандру, 20-30 мл кагору, 2 ст. л. олії (для смаження), сіль за смаком.

Свинячі реберця нарізати середніми шматочками і натерти сіллю. Морквину очистити і нарізати невеликими кубиками (меншими, ніж наріжете картоплю). Одну цибулину очистити і нарізати півкільцями. Корінь селери нарізати такими ж кубиками, як і моркву. Розігріти сковороду з 2 ст. л. олії та обсмажити шматочки м’яса на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Так утвориться апетитна скоринка, а всередині м’ясо залишиться соковитим. За бажанням додати до м’яса 20-30 мл кагору і почекати, поки алкоголь випарується. Це робити не обов’язково, але я рекомендую все ж додати, кагор підкреслить смак страви і зробить печеню ще більш ароматною.

У ту ж пательню, в якій смажилося м’ясо, викласти моркву і селеру. Припустити кілька хвилин на середньому вогні. Потім додати цибулю і розчавлені два зубці часнику. Готувати ще кілька хвилин, овочі не повинні бути повністю готовими. Картоплю очистити і нарізати великими кубиками. Овочі і м’ясо зі сковорідки перекласти в ємність для запікання. Зверху на м’ясо викласти картоплю, трохи присолити. Додати дрібку зерен коріандру. Вони нададуть страві особливого аромату. Влити в ємність трохи води – так, щоб вона піднялася на одну третину висоти каструлі або сотейника, закрити кришкою і запікати в духовці при 180 градусах приблизно 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності додати арахіс (80-100 г). Мені подобається, коли горішки залишаються трохи твердими. При подачі додайте в кожну порцію по 1 ст. л. сметани.


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки:

Перегляньте також:

Loading...
Нещодавно опубліковане

Слухаючи сьогодні путіна-лаврова та численну пропагандистську нечисть Кремля на кшталт жириновського-соловйова-кисельова-захарової-скобєєвої, кожна притомна людина навіть не дивується їхній нахабності, лицемірству, брехні. Не дивується, якщо знає хоч трохи історію. Знає звідки ноги, «то бішь, рогі растут…»...


Рубрика: , Опубліковано: о 8:32


У зв’язку із різким зростанням захворюваності на COVID-19 у Тернопільській громаді впродовж останнього тижня і з метою недопущення погіршення епідеміологічної ситуації відбулося засідання міського оперативного штабу...


Рубрика: , , Опубліковано: о 17:45


«Я прийшов на «Голос…», аби хоч трохи, поки є можливість, побути тим, ким би я міг бути, якби не війна», – зізнається Ярослав Гав’янець...


Рубрика: , , Опубліковано: о 17:42


«Тільки б не було війни…» — тривожаться українці. І хоча на Донбасі вже восьмий рік триває російсько-українська війна, нині наша держава опинилася перед загрозою масштабного вторгнення з боку Росії...


Автор: Рубрика: , , Опубліковано: о 12:58


5 років позбавлення волі – такий вирок водію, що вчинив ДТП на Бучаччині, у якому двоє людей загинули і ще троє – отримали травми...


Опубліковано: о 18:11



Теми дня
27 Січня
26 Січня
25 Січня
24 Січня
23 Січня
Курс валют на портале banker.ua
banker.ua
Відео