Вівторок, 20 квітня 2021
• Три ідеї для яскравих весняних салатів • Міський стадіон ім. Романа Шухевича готують до вирішальних матчів Кубка України • «Накриємо зоокуток «парашутом», щоб перелітні птахи не приносили нам усіляку заразу…» • Хто пограбував будинки у селі Буцнів? • Триває капітальний ремонт прибудинкової території на просп. Бандери, 84 • Директор Тернопільського міського територіального центру соціального обслуговування населення Віталій Хоркавий: «Людина похилого віку – це насамперед людина!» • Cучасну дворівневу дорожню розв’язку на Гаївському шляхопроводі планують завершити до Дня міста • Усі тернопільські медзаклади, де лікують хворих на COVID-19, оснащені автономними джерелами кисню • Анастасія Бачинська представить Тернопіль і Україну на чемпіонаті Європи • Сергій Надал: «Тернопіль поки що вберегли від «червоної зони» • Комунальники нагадують тернополянам про заборону спалювання сухої рослинності, опалого листя і будь-якого сміття • Якщо вам раптом некомфортно носити маску… • «Контінентал» продовжує підтримувати медицину: укомплектовані медичні сумки отримають ще 66 закладів охорони здоров’я • Немає часу на «розкачку»: на Тернопіллі стрімко стартували ремонти доріг • Сергій Надал виконав свою обіцянку – Малашовецьке сміттєзвалище перетворилось на сучасний полігон. Там запрацювала нова станція дегазації • Ловись, рибко, велика і… хижа! • На скутері врізався в бетонну огорожу… • Індивідуальне опалення – всім бажаючим! • ЗНО’2021: в карантинних умовах і з новими правилами • «ОСББ – це живий організм, а керуючий будинком – його лікар»
Рецепти до посту: 5 ідей для страв з квасолі

Опубліковано: 5 Квітня о 9:00 16


Кому смакує квасоля - готуйте вже.


Салат із заморожених овочів
700 г замороженої броколі, 700 г замороженої зеленої квасолі, 400 г шампіньйонів, 50 мл оливкової олії, сік з половини лимона, 50 мл води або розсолу з грибів, 2-3 зубці часнику, за смаком сіль, суміш італійських трав або інших будь-яких улюблених.
Заморожені овочі відварити у підсоленій воді. Варити не дуже довго, бо вони готуються швидше, ніж свіжі. Мариновані шампіньйони нарізати половинками. Змішати інгредієнти для заправки: воду або розсіл, олію, сіль, лимонний сік і приправи. Змішати заморожені овочі з грибами та полити заправкою.

Квасоля з овочами
1 склянка квасолі, 300 г шампіньйонів, 3 цибулини, 2 морквини, 1 болгарська перчина, томатна паста, сіль, перець, олія за смаком.
Відварити до готовності квасолю. Гриби почистити, порізати тонкими скибочками і обсмажити на олії. На іншій сковорідці обсмажити до прозорості нарізану півкільцями цибулю. Додати потерту на великій тертці моркву і нарізаний смужками перець. Додати томатну пасту за смаком. Коли овочі готові, додати квасолю, гриби, сіль та перець і протушкувати ще кілька хвилин. Страва смакує і теплою, і холодною.

Квасоля, тушкована з грибами
1 склянка білої квасолі, 200 г лісових відварених грибів (якщо нема – будь-які), 2 цибулини, олія, кріп, петрушка, перець чорний мелений, соєвий соус, борошно за смаком.
Щоб приготувати квасолю з грибами, найкраще використовувати відварені й заморожені білі гриби. Якщо ж їх немає, можна використовувати печериці, попередньо відваривши їх впродовж 10-15 хвилин.
Попередньо потрібно замочити квасолю – хоча б на 6 годин. Потім відварити її до готовності. Гриби нарізати великими шматками, цибулю – великою соломкою.
У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити в ній цибулю до гарного золотистого кольору. Смажити треба на великому вогні і без кришки, часто перемішуючи, щоб цибуля обсмажилася рівномірно. Додати до цибулі гриби і обсмажувати ще 5-6 хв., постійно помішуючи.
Додати до обсмажених грибів і цибулі відварену квасолю. Поперчити і зовсім трошки посолити, оскільки основна сіль буде додаватися з соєвим соусом. Додати пів склянки гарячої води і тушкувати все під кришкою на слабкому вогні 15 хвилин.
Приготувати соус: у горнятку змішати 1 ст. л. борошна і 1-2 ст. л. соєвого соусу, розвести невеликою кількістю кип’яченої води. Соєвий соус досить солоний, тому, швидше за все, додатково солити страву більше не доведеться. Залити квасолю соусом, добре перемішати і тушкувати на маленькому вогні до 10 хвилин. Якщо ж усе-таки треба, додатково посолити і поперчити. Готову квасолю з грибами розкласти у тарілки і посипати дрібно посіченою зеленню.

Квасоля, тушкована в сметані
2 скл. квасолі, 1 скл. сметани, 1 цибулина, сіль, перець, лавровий листок, інші приправи за смаком.
Попередньо замочену квасолю відварити до м’якості. Коли буде майже готова, посолити. У глибоку сковорідку влити трохи олії й обсмажити порізану цибулину. Додати відварену квасолю, можна разом із рідиною, в якій вона варилася (якщо її не надто багато). Додати туди сметану і приправи: перець, сіль, улюблені спеції. Тушкувати близько 15 хвилин. Якщо потрібно, долити рідини. Подавати гарячою.

Паштет з квасолі і тунця
1 склянка вареної білої квасолі, 1 маленька банка консервованого тунця, 2-3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. соку лимона, сіль, перець чорний мелений за смаком.
У чашу від блендера помістити квасолю, тунець, оливкову олію і змолоти в пюре, додати трішки солі, свіжозмеленого перцю, соку лимона та ретельно перемішати. Подавати з грінками або з лавашем.


Джерело: НОВА Тернопільська газета

Перегляньте також:

Loading...
Нещодавно опубліковане

Упродовж першого кварталу 2021 року потреба у видатках за лікарняними листками та на страхові виплати потерпілим на виробництві і їх родинам щомісяця перевищувала обсяг надходжень від частки ЄСВ до бюджету Фонду соціального страхування України...


Рубрика: , , Опубліковано: о 23:18


Верховна Рада України внесла зміни до Закону України «Про загальнообов'язкове державне соціальне страхування», якими повернула до переліку підстав для надання допомоги по тимчасовій непрацездатності від Фонду соціального страхування України випадки хвороб і травм...


Рубрика: , , Опубліковано: о 23:16


Працівниками відділу по роботі зі страхувальниками Тернопільського міського відділення управління виконавчої дирекції Фонду соціального страхування України в Тернопільській області проводяться документальні перевірки правильності використання страхувальниками страхових коштів Фонду соціального страхування України...


Рубрика: , , Опубліковано: о 23:14


Всесвітній день безпеки та охорони праці на робочому місці 2021...


Рубрика: , , Опубліковано: о 23:10


За оперативними підсумками упродовж січня–березня 2021 року до Фонду соціального страхування України роботодавці подали заяви-розрахунки на фінансування допомог по тимчасовій втраті працездатності на суму понад 4 млрд гривень. Це на 1,4 млрд грн, або 51,8% більше, ніж за І квартал 2020 року...


Рубрика: , , Опубліковано: о 23:06



Теми дня
18 Квітня
17 Квітня
16 Квітня
Курс валют на портале banker.ua
banker.ua
Відео