Середа, 26 червня 2019
• Фрукти треба їсти тільки на голодний шлунок! • Найстаріша «жива Барбі» зробила 105-ту пластичну операцію • Арсен Мірзоян показав синів • Побралися телемандрівник Дмитро Комаров та «Міс Україна’2016» Олександра Кучеренко • Степан Барна: «Я хочу жити і радіти тому, що моя область, моє місто успішно розвиваються так, як і Україна» • Мати Віталія Гнатишина: «Відбувається затягування судового процесу!» • Запитання з категорії риторичних • Поверталися з риболовлі… • Тарас Юрик: «Лише сильна команда зможе не допустити проросійського реваншу» • Маленьке Ріо-де-Жанейро на Тернопільщині • ЗНО на 200 балів! • Петро Ландяк: «Тарифні сани потрібно готувати влітку» • 108 аварій за червень на Тернопільщині • «Водна арена «Тернопіль» – на шляху до статусу столиці України з водних видів спорту • Cин Андрія та Світлани Пушкарів знявся у кліпі Тоні Матвієнко • Петро Порошенко: «Безвіз — це гігантський стрибок від «совка» до європейського майбутнього» • «Олександра жорстоко побили до смерті…» • Віктор Овчарук: «Поліпшення інвестиційного клімату в краї, а відтак і збільшення інвестицій, має бути пріоритетом роботи влади» • «За здоровий спосіб життя!» • Покроковий шлях юніорської збірної України до золотих нагород
Як вівсянка… краде мінерали

Опубліковано: 4 Червня о 12:00 37


Вівсяна каша з фруктами на сніданок, бурий рис на обід і хумус із хлібцями на вечерю – гарантія отримати… мінеральну недостатність, проблеми із зубами, кістками та остеопороз.


Здавалося б, все ж так корисно і за принципами здорового харчування. А ось і ні. Давайте розберемося.
Всі продукти, перелічені вище, мають у своєму складі багато фітинової кислоти. Вона міститься в більшій або меншій кількості в оболонці круп, бобових, насіння. Особливо багато її у вівсяній крупі. На жаль, у нас немає ферменту фітази, що нейтралізує фітин.

Фітинова кислота буквально КРАДЕ у нас мінерали: залізо, магній, цинк, мідь і особливо кальцій! Зв’язує їх і виводить.

Щоденне споживання вівсяної каші на сніданок – це гарантія дефіциту цих мінералів. А якщо ще до каші ви додасте молоко (казеїн) + фрукти / ягоди / сухофрукти або мед (фруктоза) + горішки (жир) – вам гарантоване бродіння в кишечнику на кілька годин як мінімум. Справжній бродильний апарат всередині!
А там, де бродіння – це рай для будь-якого роду патогенної флори і, звичайно, порушення засвоєння всіх мікроелементів, навіть якщо вівсяне зерно ними дуже багате.
Крім того, фітинова кислота блокує надважливі травні ферменти: трипсин і пепсин, які розщеплюють білки і частково відповідальні за рівень кислотності; фермент амілаза, який розщеплює крохмаль.
Ось і виходить така собі історія… Демінералізація, блокування засвоєння всіх найважливіших мінералів, бродіння, порушення моторики кишечника і травлення.

 

Тож як готувати вівсянку і з чим її їсти?

* Не можна щодня. Максимум — двічі на тиждень.

* Жодних пластівців і вівсянки миттєвого приготування. Обов’язково беріть цільне зерно, що довго вариться.

* Замочуйте мінімум на 12 годин. Бажано поміняти хоча б один раз воду, а краще два. Замочуйте в підкисленій теплій воді.

* Без молока! Можна з рослинним молоком.

* Без меду, цукру, фруктів, ягід і сухофруктів. Можна з журавлиною, обліпихою, червоною смородиною.

* Забудьте про вівсянку з бананом.

* Додавайте до каші вершкове масло.

* Вживайте як гарнір разом із салатом з тертої моркви, капусти і зелені — це НАЙКРАЩЕ поєднання для вівсяної каші, що блокує її антимінеральні властивості!

* Пророщуйте! Фітинова кислота деактивовується повністю в пророщеному зерні.

* Квас із вівсяного зерна —надкорисний для нашої мікрофлори продукт ферментації.

Христина Рзаєва, нутриціолог


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки:

Перегляньте також:

Loading...
Нещодавно опубліковане

Що означає – їсти фрукти? «Ото ще дурня!» – подумаєте ви. Велике діло – зібрати чи купити фрукти та й їсти собі їх із задоволенням
...


Рубрика: , Опубліковано: о 18:00


На цьому не зупиниться...


Рубрика: , , Опубліковано: о 16:00


Як відомо, 41-річний співак Арсен Мірзоян одружений вдруге. Його нинішня дружина – українська співачка Тоня Матвієнко. Однак до 2013-го року Арсен Мірзоян був одружений з іншою жінкою, Ганною, від якої виховує двох дітей – синів Влада і Артема...


Рубрика: , , Опубліковано: о 14:00


Телеведучий програми «Світ навиворіт» Дмитро Комаров, який ретельно приховував від загалу особисте життя, приголомшив новиною: він одружився зі своєю партнеркою у «Танцях з зірками», володаркою титулу «Міс Україна’2016» Олександрою Кучеренко...


Рубрика: , , Опубліковано: о 12:00


Найуспішніший керівник області вирішив залишитися в політиці ...


Рубрика: , , Опубліковано: о 10:00



Теми дня
25 Червня
24 Червня
Курс валют на портале banker.ua
banker.ua
Відео