Вівторок, 23 жовтня 2018
• Сергій Надал у Китаї підписав угоду про вступ Тернополя до Альянсу міст Шовкового шляху • Скандали з чоловіковими коханками її не хвилюють • Юлія Тимошенко наполягає на ухваленні трьох мораторіїв: на підвищення тарифів, приватизацію ГТС та продаж землі • Зупинити підвищення тарифів: «Батьківщина» вимагає позачергового засідання ВРУ (заява партії) • Всі кажуть: “Вам так добре!” але ніхто не хоче тут жити, бо тре робити • У Тернополі знову з’явиться новий парк • Дружина легендарного тернопільського диктора про кохання свого життя • Олег Тягнибок: «Свобода» закликає підтримати Руслана Кошулинського єдиним кандидатом на посаду Президента України від націоналістів» • Роман Безсмертний: «Якщо на засідання Кабміну не прийде глава МВС або міністр оборони, то ніхто цього навіть не помітить» • Відома українська акторка загинула у ДТП • Через необережність інструктора втратила зір • Степан Барна: «Тернопільщина здатна формувати майбутню еліту Збройних сил України» • На Тернопільщині – день жалоби через трагедію в окупованому Криму • У Львові і Києві підвищують вартість проїзду в транспорті • У Тернополі відкрили першу соціально-спортивну школу Фонду «Реал Мадрид» в Україні • Про Томос і «московських демонів» • Учаснику АТО з Лановеччини виділили землю, якої… нема • А Заставному все мало… • «Позивний «Бандерас»: тернополяни у кадрі й поза ним • Через перекриття дороги «газовими активістами» потерпіла молода працівниця патрульної поліції
Якщо вам дали гарбуза, то… начиніть його!

Опубліковано: 29 Жовтня о 12:00 208


Цей овоч чудово поєднується з іншими овочами, так і з м'ясом, куркою, злаками і кисломолочними продуктами.


Гарбуз, фарширований м’ясом

Середній гарбуз, 1 кг свинячої шинки, 2-3 цибулини, 4-5 зубців часнику, 1 скл. сметани, сіль, перець, духмяний перець горошком, лавровий лист, борошно, олія.

З гарбуза зрізати «кришечку» і вичистити середину від насіння та волокон. М’ясо нарізати на невеличкі шматочки, відбити, посолити, поперчити і залишити на кілька хвилин, щоб увібрало приправи. Присипати борошном і смажити на великому вогні, щоб зарум’янилось. Скласти у каструльку, додати цибулю, порізану кільцями, перець горошком, лавровий листочок, трішки води та олії, що залишилася після смаження м’яса. Довести до напівготовності, залити сметаною і тушкувати, щоб стало м’яким. Вилити все у гарбуз, додати часник, пропущений через часникодавку. Перемішати, накрити гарбузовою «кришкою» і поставити у духовку на середній вогонь. Запікати, поки гарбуз не «зів’яне». За цей час м’якоть просочиться м’ясною підливою і матиме добрий смак. До начинки можна також додати печериці: коли м’ясо тушкується, порізати їх великими шматками і вкинути у каструлю.


Смажені пляцочки з гарбуза

Половинка невеликого гарбуза, 1 яйце, борошно,
1 велика цибулина, 3-4 зубці часнику, перець, кмин, олія для смаження.

Гарбуз помити і потерти на дрібній тертці. Додати яйце, сіль, перець, кмин і борошно. Цибулю дрібно порізати, часник пропустити через часникодавку. Тісто має бути консистенції густої сметани. У тісто можна також потерти 2-3 невеличкі картоплини, буде ліпше триматися разом. Ложкою викладати на сковорідку та смажити з обох боків. Подавати із сметаною чи кефіром.


Гарбузовий десертний хліб

1 скл. вареного гарбузового пюре, 4 ст. л. сметани, 1 яйце, 5 ст. л. цукру, 20 г дріжджів, 1 скл. манки, приблизно 3 з чверткою склянки пшеничного борошна, 2 ст. л. теплої води, 2 ч. л. солі, 6 ст. л. олії, третина склянки посічених волоських горіхів, 8-10 шт. кураги, 50 г родзинок, 6-7 шт. фініків.

Гарбуз зварити у невеликій кількості води. Воду злити, гарбуз потовкти на однорідну масу. Розмішати гарбузове пюре зі сметаною та яйцем, додавши олію та сіль. Потім додати борошно, манку, розтерті із цукром та водою дріжджі. Замісити тісто і поставити його в тепле місце на 45 хвилин. Далі додати горіхи і порізані сухофрукти й ще раз добре вимісити. Викласти у змащені жиром форми. Поставити в тепле місце на півгодини. Випікати годину при температурі 180 градусів.

 


Джерело: НОВА Тернопільська газета
Позначки: ,

Перегляньте також:

Loading...
Нещодавно опубліковане

Під час заходу міський голова презентував інвестиційний та туристичний потенціал Тернополя...


Рубрика: , Опубліковано: о 14:00


48-річна перша леді запевняє: у них із Дональдом усе прекрасно, а скандали з імовірними коханками чоловіка її абсолютно не хвилюють...


Рубрика: , , Опубліковано: о 12:00


Юлія Тимошенко нагадала, що закінчується період дії мораторію на продаж сільськогосподарської землі...


Рубрика: , Опубліковано: о 10:00


Ми повинні скасувати це необґрунтоване і злочинне рішення. Подорожчання газу для громадян не має відбутися...


Рубрика: Опубліковано: о 18:56


На хуторі Мартинівка на Бучаччині живе лише дві сім'ї - та й ті гніваються між собою ...


Автор: Рубрика: , , Опубліковано: о 18:00



Теми дня
23 Жовтня
22 Жовтня
20 Жовтня
Курс валют на портале banker.ua
banker.ua
Відео