Коржики не з’їдаються, а змітаються із швидкістю світла! – запевняє Наталя Потурай. – Рецепт палянички дуже простий: 600 г борошна, 300 мл сироватки (або кислого молока, або води), дрібка соли, 1 пачечка порошку для печива, 1 яйце.
Замісити м’яке тісто. Розкачати завтовшки з палець. Викласти на деко. Проколоти зверху виделкою. Випікати до готовності.
Коли вистигне, поламати на шматки. І от для мене в цьому рецепті найголовніше саме ламання руками на шматки, бо якщо різати ножем – то вже зовсім не той смак. От спробуйте зробити і так, і так – й самі переконаєтеся.
Отож, коли ви всю паляничку поламали на кавальчики (бажано в глиняну мисочку), залишилося залити її медово-маковою заливкою (я кажу «мачкою»).

Для цього потрібен: мак (скільки душа забажає), мед (так, щоб душі солодко було), тепла вода.
Мак можна розтерти в макітрі, так він значно смачніший! Точнісінько, коли паляничку руками на кавальчики ламали. А можна блендером збити —так значно швидше. Тож обирайте самі, який спосіб ваш.
Якщо вистачить сили почекати, щоб трохи паляничка просочилася медово-маковою юшечкою – чекайте! А як не маєте сил чекати – приступайте до наминання і смакування відразу!