Уже незабаром, 15 червня, чортківчани і гості міста смакуватимуть… найбільшою піцою в Україні! На найсмачнішій події року — унікальному піца-фесті буде встановлено рекорд України — “Найбільша піца в діаметрі”. Як розповів «НОВІЙ…» один з організаторів заходу, відомий чортківський піцайоло Віталій Колошиць (так-так, той, котрий торік став одним із кращих піцайоло в Україні, а цьогоріч у квітні представляв нашу країну на найвідомішому та найпрестижнішому Чемпіонаті світу з піци в Італії і увійшов до сотні кращих піцайоло світу), такий «смачний» фестиваль у Чорткові відбуватиметься вперше.

— Більшість людей насправді не куштували СПРАВЖНЬОЇ піци, приготованої з дотриманням усіх «канонів», — каже Віталій. — Адже тут важлива кожна дрібниця: від кількості інгредієнтів у тісті та правильної його ферментації до найменших нюансів із начинкою та випіканням у справжній помпейській дров’яній печі… Окрім того, я хочу показати, що піца — це не просто звиклий та банальний фастфуд, а при правильному приготуванні — якісна та корисна страва, більше того, вона навіть може бути стравою високої кухні!

Отож, 15 червня ми плануємо приготувати 8-метрову піцу просто неба у центрі міста на площі Героїв Євромайдану. Досі в Україні ніхто такого не робив! Дякую піцерії «Presto», яка підтримала мою ініціативу і всім тим, хто допомагає втілити мрію про піца-фест у життя. Спекти величезну піцу на площі просто неба — завдання не з легких, потрібно буде багато громіздкого обладнання, тож переживаємо, аби усе організувати на найвищому рівні. Тільки уявіть, для випікання восьмиметрової піци потрібно 140 кілограмів тіста, 80 кілограмів моцарелли, 40 літрів сальси, 5 літрів оливкової олії та 4 кілограми ароматного базиліку! Готуватимемо, як ви уже, напевно, зрозуміли, найсмачнішу піцу «Маргарита». «Маргарита» — найпростіша піца і водночас королева усіх піц, недаремно її класичному рецепту уже понад двісті років, — ділиться усіма професійними тонкощами та секретами Віталій. — Здавалося б, усе просто: томатний соус, моцарелла, базилік… Але в тому, власне, і вся складність — поєднати цей мінімум інгредієнтів із тістом настільки ідеально, щоб усі просто пальчики облизали! Недаремно мистецтво виготовлення неаполітанської піци занесене до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО…

Окрім приготування (а згодом і смакування піци), можна буде помилуватися віртуозами з національної збірної України з піца-акробатики — повірте, коли тісто на піцу «танцює» в руках, а точніше, на пальцях умілого майстра, це просто незабутнє видовище! Окрім того, на піца-фесті виступатиме запальний Dj Julik (ex DZIDZIO) та відбудеться «різнобарвний» холі-фест.