Як відомо, гарячі напої змушують нас пітніти. А це означає, що втрата поту зменшує рівень тепла в організмі. Натомість повільне споживання холодних напоїв призводить до зниження активності потовиділення. Це впливає на працездатність та витривалість у спеку. Адже крижані напої можуть призвести до збільшення температури тіла за рахунок компенсації. Будь-яке фізичне навантаження у такому випадку даватиметься людині важче. Пити холодні рідини корисно у надто вологих кліматичних зонах.

Що ж найкраще пити у літню спеку? Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська радить пити у спеку ягідно-фруктово-трав’яні настої, де зберігаються «живі» вітаміни, антиоксиданти, ефірні олії. За її словами, такі оздоровчо-зцілюючі напої дають енергію (цукор, фруктоза у складі), вітаміни (в основному С), фітохімічні антиоксиданти (каротиноїди, флавоноїди, фітонциди і т.д.), що протидіють процесам старіння на клітинному рівні, нормалізують холестериновий обмін, покращують настрій (аромат, зумовлений ефірними оліями), «промивають» організм (мають легкі сечогінні та жовчогінні властивості), освіжають колір обличчя.

Головні правила приготування «живих» напоїв:

* Не варити.
* Фрукти, ягоди, листки (суниці, смородини та ін.) помити.
* Залити окропом і накрити кришкою – не лише варіння, а й повітря руйнують вітаміни і фітохімічні антиоксиданти.
* Процідити, перелити у скляну або глиняну посудину, накрити і поставити в темне місце – на сонці також руйнуються вітаміни.
* Повторно не розігрівати, готувати лише на один день.
* Можна додати мед.
* Напої можна робити з ягід (полуниці, малина, черешні тощо), фруктів (яблука, груші, цитрусові тощо), трав (цвіт і ягоди бузини, листя м’яти, кропиви, смородини, агрусу, суниць, пелюстки троянд тощо), овочів (буряк, морква) – для кольору.
* Простий рецепт: ягоди, фрукти, листя, квіточки залийте окропом, накрийте кришкою, дайте настоятися і охолонути. Плоди та ягоди можна розрізати для кращого вивільнення корисних речовин.

9 ознак зневоднення

* Відчуття спраги, сухості чи в’язкості в роті. Якщо ви перебуваєте на сонці або маєте фізичні навантаження, пийте більше.
* Відчуття втоми, неуважність, гнів.
* Сухість очей, нечіткий зір. Зневоднення може проявлятися відчуттям сухості в місцях, котрі зазвичай є вологими.
* Головний біль, дезорієнтованість.
* Спазми в м’язах.
* Замало поту: якщо ви перебуваєте на спеці та перестали пітніти, потрібно негайно охолодитися.
* Темна сеча. Водночас прозора сеча може означати, що ви «перепили».
* Підвищення температури тіла.
* Сухість, зморшкуватість шкіри. Проведіть тест: ущипніть себе за шкіру. Якщо на дотик вона видається тонкою і не відразу розпрямляється, ви зневоднені.